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    您知道粉丝机的工作原理是什么吗?

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    您知道粉丝机的工作原理是什么吗?

    2019-10-16

    粉丝机是以马铃薯红薯,木薯等淀粉为主原料,经过一系列加工制作而成的条状淀粉制品,以其独特的风味、嫩滑的口感、快速的复水性、适口的咬劲和丰富的口味搭配广泛流行于国内以及海外,是近几年来新兴的一种方便食品,通常有袋装和碗装两种产品类型。

    粉丝机工作原理如下:

    1.淀粉与水按比例加入混合搅拌装置,自动搅拌均匀后,由真空泵泵入搅拌装置,流入成型装置的粉浆在匀速运转的不锈钢带上形成厚薄均匀的粉浆层;

    2.尔后进入由供热装置提供蒸汽的蒸箱内进行蒸熟,再由冷却系统降温处理,从钢带脱离的带状湿皮经导辊输送至金属网带上进入自然老化系统进行常温老化;

    3.然后进入冷库系统进行低温老化,经老化处理后的带状皮进入竖切装置竖切丝后,再入烘干系统定型干燥,经冷风降温处理后,由横切装置定型横切,粉丝出机,称重包装。

    您知道粉丝机的工作原理是什么吗?

    破碎。利用高速旋转的 锤片,破碎机底部运用1.2钢 筛网。将鲜薯粉碎后,进入下道工序。 

    过滤。每台的加工能力在1.5吨左右,根据生产量选购。分离后薯渣基本不含水分。 

    例如: 小型企业用5-6吨的设备需要5台过滤机。需两组,两台组合生产。提取淀粉率高。其余一台用于精滤。 

    除沙。采用 不锈钢材料,用于淀粉除沙、去杂。 

    精滤。除沙脱色后这时的淀粉属于粗淀粉。需要精滤机在次精滤提高淀粉质量。采用细致 滤布。 

    沉淀、排除酸 浆水、起粉就可进行三粉加工。也可将淀粉干燥包装出售。 

    粉条粉丝成型。取100斤淀粉90斤水,倒入搅拌机中,搅拌至均匀提起成丝状不短条。然后将面浆导入粉丝机进料斗,打开闸门漏粉,根据需求剪砌所需要要的长度。更换不同 漏板就能生产粗、细、宽、窄 不同的粉条粉丝、粉皮。 


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