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    冷面牛筋粉一体机的冷面是怎么做的?

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    冷面牛筋粉一体机的冷面是怎么做的?

    2019-10-24

    冷面牛筋粉一体机做的冷面是东北三省深受青睐的食品人人爱吃。现已在南方部分城市热销特别是炎炎的夏日北方人都会吃一碗清凉爽口的冷面来解暑消热冬季冷面热吃渐渐也成为一种趋势。

    随着人们对食品的挑剔对于超市里不能看到其加工程序产品日期的不确定和一些不法商家为了个人利益使用不合格的面粉粗制滥造现场制作冷面即卫生又新鲜而且可以直接看到使客户更放心的食用。

    产品用途冷面的做法非常简单首先是把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里沥净水后盛到碗里加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋之后加入冰镇的高汤.

    别小看这个高汤它可是冷面的精华它是用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等多种材料煨制出来的营养价值非常的高。

    冷面牛筋粉一体机的冷面是怎么做的?

    加入高汤后再放点芥末、醋就可以吃了。这时的冷面不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔软筋道而且凉爽光滑、香辣开胃盛夏时吃上一碗爽地很呦。

    冷面及玉米面条制作工艺流程

    产品安全操作

    1、面团的干、湿度要适中每百斤面需加水30,50斤左右。

    2、根据实际情况可加入适量的食盐混合搅拌均匀成块即可。

    3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡(凉干时间大约2小时左右浸泡时间大约15分钟)。

    4、面条捞出后应把水放净用少量食用油搅拌均匀后加入调味品即可食用。

    5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。

    6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。

    7、该面条热食时不能加入热汤或热水食用。

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